咖啡设备:咖啡研磨机
2015-04-09 13:32:06

随着科技的发展,人们将先进的电子技术运用到咖啡制作中,使得自动咖啡机成了开咖啡店咖啡加盟商的必选设备。然无论如何,都不能替代咖啡研磨机对咖啡口味的重要性。

咖啡豆是十分容易吸味的,一不小心就将一些杂味带入到美味的咖啡中,再好的咖啡豆也活活糟蹋了,所以说对于喜欢品味咖啡的时尚达人或者开咖啡店的店主而言,咖啡研磨机任然是无可替代的。下面就由全国咖啡品牌排行榜前列主打音乐咖啡厅7咖啡与你一起走进咖啡研磨机的世界吧!

设备历史:

我们现在饮用的咖啡原产地是埃塞尔比亚,自17世纪传入欧洲前要喝一杯美味可口的咖啡得花不少功夫。咖啡豆必须研磨成粉状,最好是将咖啡渣过滤掉。所以,当时的人们是使用石制的杵和钵研磨咖啡豆,而后随着咖啡的普及,单单靠手工研磨已经满足不了咖啡制作的需求,人们便设计和不断改进制作出用马达带动机械刀具飞速转动以切削研磨咖啡豆咖啡研磨机。


设备分类:

   1.手动式研磨机:这是一款比较复古的咖啡研磨机,看上去充满古典风,很有诗情画意,缺点是磨出来的咖啡粉颗粒较大,且速度较慢;

   2.刀片式研磨机:这是最常见的一款,研磨效果好但是刀片之间的摩擦可能会烧毁些许咖啡豆,使得咖啡中带有一股烧焦味,影响了咖啡的味道;

   3.磨盘式磨碎机:这种设备分圆锥形和平轮形,而圆锥形是购买的最佳选择,但是速度较刀片式慢。

很多人都喜欢喝即刻研磨的咖啡,因现磨的咖啡粉未被氧化散失咖啡香味。那么对于开咖啡店的店主而言,咖啡加盟时切勿为了效率而摒弃咖啡研磨机,最后使得自己的咖啡口味不够档次;而对于喜欢在家里自制咖啡的朋友而言,亦勿为了省事而放弃咖啡研磨机,使得自己的咖啡不够美味。


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