咖啡设备:滴漏壶
2015-04-17 13:33:54

滴漏壶现在又称滴漏式咖啡机,是经典的滴漏式过滤器,不仅高效、可靠而且简单,适合于开咖啡店、居家或者办公使用。然而,与其说是咖啡设备,倒不如说是一种制作咖啡的方式,但并不是每个人都能把握的冲煮咖啡方式,因为使用这种咖啡设备时总会出现很多问题。

设备分类:

滴漏式咖啡壶先分为三种:日式、美式、意式。

1.日式咖啡壶:这种咖啡壶又称为虹吸壶,底部是带有酒精灯并有两个玻璃球附在上面。先将下面的玻璃球的水加热成蒸汽,在将下球体的水推送至上壶,下壶冷却后再将上面的玻璃球中萃取的咖啡吸回来。

2.美式咖啡壶:这种咖啡设备完全是用电焖煮咖啡的,适用于中深度烘焙后的咖啡,咖啡颗粒研磨需略细,咖啡味道稍微有点苦涩。

3.意式咖啡壶:这是种通过高温让蒸汽能快速萃取咖啡的咖啡设备,温度控制在90到98度最佳。

设备使用:

1.将中度研磨的咖啡粉加入到滴漏之中,并轻敲时期表面平坦;

2.使用茶壶将水煮开,由细嘴壶的中心点缓慢以螺旋式加入热水至遍布咖啡;

3.将膨胀的咖啡粉稍微蒸煮时间长一点,将可口滤掉;

4.第二次从咖啡粉表面轻轻注入开水;

5.按量分抽出液即可享受美味的咖啡了。

滴漏壶这种咖啡设备,以其操作简单且价格不高而备受咖啡爱好者喜欢,成为他们居家休闲品味咖啡的必备之品。很多朋友在享受着咖啡带来的那份安逸时,往往都会喜欢甚至陶醉于音乐带来的那份放松。所以,作为国内首家主打音乐咖啡厅主题的7咖啡,自推出以来更是狂受消费者喜欢。在7咖啡,消费者不仅可以享用高档美味的咖啡,还可沉浸于优雅而浪漫的古典维也纳音乐咖啡厅文化之中。

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