在意大利开不了的星巴克
2015-09-08 09:02:41

看到这个题目,你也许会疑问?几乎遍及整个地球村的星巴克品牌,浪漫闻名的意大利,两者却无法撞出火花呢?就目前的咖啡市场走向来看,开一家咖啡店,似乎得到的青睐程度远超于当初对它的预计。无论你走在世界哪个角落,你总会习惯性地想走进一家咖啡馆,稍作休息,查查下一站的路线,发个朋友圈,定位此刻你的心情,你的驻点。


7咖啡 


当你走得越来越远,你会发现,星巴克咖啡总会在旅途中一次又一次地出现,当你走进7咖啡,你竟也会发现星巴克也正驻扎在旁边。然而,当你走到意大利,一切就发生了变化,这里没有星巴克,取而代之的是一家家小小的咖啡吧。众所周知,全球咖啡品牌排行榜上,星巴克咖啡可是稳稳坐着老大的位置,多少创业者瞅着这商机,却无奈星巴克加盟条件的苛刻,在国内明确不支持加盟。而在意大利为何又没出现一家星巴克呢?或者说,星巴克为何在意大利开不了呢?

事实上,关于“意大利第一个星巴克即将开业”的传闻已经不知有了多少个版本,然而都是不了了之。而关注品牌咖啡加盟动态的你也许也有听过2014年传出的“星巴克将借2015年米兰世博会为契机登陆意大利”。而现在,米兰世博会即将结束,开业传闻也无一回应。


7咖啡 

意大利当地的Espresso咖啡


有传言说道,星巴克一直不在意大利展开直营店计划的原因之,竟是担心失败。而为何会担心失败呢?深究意大利当地风情,你不无发现其他担忧并不是多余的。意大利热爱咖啡,并且顽固地热爱本土的咖啡。这里他们所指的咖啡,可能与我们认识中的咖啡有着实在的差异。众所周知,第一杯Espresso诞生在意大利。Espresso,这种利用高压水流通过磨成细粉的咖啡来制作的浓缩咖啡就是意大利咖啡最著名也是最重要的代表,也只有这种咖啡,才是意大利认为的咖啡,而其他的花式咖啡,在意大利人看来,更似一种饮料。


7咖啡 

花式咖啡之一


你还会发现Istituto Nazionale Espresso Italiano ,译名为意大利浓缩咖啡国家学院,此学院用实践去定义什么样标准的Espresso才能被称为“意大利式的Espresso”。这也是为何知名品牌咖啡加盟迟迟不踏入意大利的原因之一。

做为世界咖啡加盟行业的龙头老大,星巴克在没把握能够掌控咖啡市场的前提下,怎能冒险去经历可能发生的滑铁卢呢?

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