你应该知道的咖啡豆简易储存方法
2017-04-20 09:14:00

咖啡属于生鲜食品,只要接触到空气,就容易氧化了。所以很多人遇到自己喜欢的咖啡豆时,都会大量的购买,但有因为量太大而出现短期内喝不完的情形,从而在遇到储存的问题上,就一筹莫展了。所以,买的适量,又能在有效期内冲煮完毕才是明智之举。那一次购买多少合适呢?这要根据你是几人份,一天的消耗度,正常来说,一次购买的量最好是一个星期内可以喝完为宜。


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但是,如果是已经买好了的咖啡豆,又在短期内喝不完,要怎么减少它的新鲜度与口感的流失呢?这对很多人来说,都是一个比较难解决的。烘焙后的咖啡豆在常温下,保存期限大概是两个星期左右,但这段时间要对咖啡豆的密封性要很注重,所以必须装在密封罐中。如果储存时间必须要超过两个星期或者需要储存更久的长期保存时,使用冷冻是最好的。只要密封起来保存的话,品质从开封后开始两个月内一般都是不会变的,如果要用的话只要从冷冻库李去处需要的分量就可以了,而且即使是由冷冻库拿出来也是可以马上研磨的。而且如果是买研磨好的咖啡粉,请一定要避免利用常温保存法,因为即使在密封的容器里,四天后的咖啡粉也会逐渐流失原本的咖啡香。所以,利用冷冻保存发是最佳也是最容易的良方。只需要把咖啡粉装在密封罐中冷冻保存起来,味道和香味基本都可以保存一个月左右的。

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