7咖啡解疑种咖啡树要多少水?
2015-08-18 09:15:36

当我们捧着一杯香浓的星巴克咖啡,细细地享受这惬意时光时。这杯咖啡有没叫醒内心好奇的自己,这杯咖啡的起源咖啡树是如何生长的呢?咖啡树,为茜草科多年生常绿灌木或小乔木, 是一种园艺性多年生的经济作物,具有速生、高产、价值高、销路广的特点。每棵咖啡树完全长成熟需要会消耗掉大量的水,而这个“大量”是什么概念呢?7咖啡带你一探究竟。


7咖啡


据种植咖啡树的农夫称,咖啡树十分”挑”,喜欢白天温和不酷热的气温,以及少于两小时的直接日照,因此要是缺乏每天报到的午後阵雨或浓雾,当地的农夫就必须在咖啡园中夹种许多高一点的树来遮荫。到了夜晚,它们则希望有摄氏十度左右但是温度又不能太低的环境,因为过于温暖会使咖啡浆果发育得太快,结不出小而味浓的坚硬优质咖啡豆;万一冷到结霜的话,咖啡树又会被冻死。如此傲娇的“性格”让种值出优质的咖啡豆显得难得可贵。因此当缺少午後阵雨或浓雾时,农夫提供灌水便尤为重要。据调查显示,当人们总在谈论生产牛肉要用掉1800加仑水(约6814升)而惊讶时。却不知,咖啡树的需水量可堪称为“水牛”。而每生产一磅咖啡,咖啡树需要“喝掉”2500加仑水(约9464升)。


7咖啡


因此,大家可以想想,对于一些小型咖啡馆加盟店来说,里面的成本是需要耗掉多少加仑水资源了吧。因此水分含量高的土壤是种值咖啡树的首要条件。这部分土壤一般位于南北回归线间拥有高山地形的国家,这一带也就是所谓的咖啡地带(Coffee Zone/Coffee belt)。


如此严苛的生存环境,才让咖啡在世界上占有如此重要的地位。越严苛越是让自己更加优秀,这更是我们每个行业都应该领悟的一点。在咖啡市场中,市面上的咖啡品牌众多纷繁,无论我们是直营店,还是小型咖啡馆加盟,我们都应该拥有自己的特色,并以其为基础,不断去打造一个有价值的咖啡加盟馆,树立起一个咖啡品牌的风采。7咖啡(SevennotesCoffee),一个主打音乐式的咖啡馆,以着“不同情怀,最佳体验”的品牌印象在中国的大好河山上建立起属于自己的咖啡帝国。

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