揭开中国普洱咖啡的神秘面纱
2015-10-20 09:02:00

在中国普洱茶名声响遍大江南北,但却鲜有人知中国普洱盛产的咖啡豆。今天7咖啡就带大家去了解一下中国普洱咖啡的特别之处。


7咖啡


云南普洱市,原名思茅,是云南边陲的一座城市。人们知道普洱,多数是因为普洱茶,很少有人知道它还是中国的咖啡之都。有关数据显示,中国的咖啡98%产自云南省,而普洱的咖啡产量又占据云南各州市产量的半壁江山。

说起普洱市栽培咖啡的历史,要追溯到150年前了。据说,普洱最早的咖啡是由当时漂洋过海来到云南的法国传教士引种而来的,当时在澜沧、江城、景东、景谷、孟连县等地零星种植。从此神秘而富饶的边陲土地上开始有了果实累累的咖啡树。不过直到百年以后,当地咖啡种植业才真正发展起来。从1988年开始,普洱的咖啡进行产业化、规模化种植。

普洱的咖啡属于小粒咖啡,曾被国际咖啡组织(ICO)评为一类产品,品质与哥伦比亚小粒咖啡相近。普洱咖啡豆是世界著名咖啡豆品种阿拉比卡种的一类。阿拉比卡在世界很多种植地被称为“上帝赐予他们的礼物”,其绝佳的风味和香气使其成为所有咖啡原生种中唯一能够直接饮用的咖啡品种。

阿拉比卡咖啡可以在普洱安家,并得以扬名四海,首先受益于这里优越的生态环境。普洱是一个北回归线穿境而过的地方,低纬度、中海拔,南亚热带山地湿润季风气候为主体的高原气候区,森林覆盖率67%,是世界咖啡种植的黄金地带。

有关数据显示,2012年普洱市咖啡种植面积达60万亩,实现咖啡产量3.65万吨,产值9亿元。全市注册的咖啡企业有70家,其中有出口资质的企业12家;有专业合作社62个;咖啡产业从业人员有3万户10万多人。普洱已成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡生产区和咖啡贸易的主要集散地。


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