7咖啡深度剖析咖啡店四大经营误区
2015-12-05 09:03:00

要经营好一家咖啡店并非易事,从最初的策划定位到最后的开店运营,每个环节每个步骤都需悉心经营,周全考虑,但很多投资者容易忽略这些需要引起注意的关键问题,一味追求短暂效益,最后因经营不善至亏损甚至倒闭。最近小7深入咖啡领域仔细研究,总结出了一个咖啡店经营误区深度剖析,快来看看吧。


7咖啡


1、选址定位模式的不一致

咖啡店发展市场前景无限美好。可是一家成功的咖啡店必须要有一个优越的地理位置,还要有与之协调的定位模式。好的选址与定位模式的结合决定了你的咖啡店迈向成功的彼岸。

2、咖啡店环境的设计不能吸引消费者

咖啡店的装修设计一定要有自己的特点和个性,以及吸引顾客的地方;同时还要注意软装饰的运用,在这个多元化的时代,我们一定要慎重的运用软装饰,要以顾客的角度去审视和装修咖啡店,这样才能吸引更多顾客。咖啡店可以通过环境的设计来展示自己的文化主题。

3、餐厅产品质量、服务、宣传存在问题

咖啡店经营包括:出品、服务、宣传三大要素。三者不同形式的组合形成了完整的经营模式。在市场竞争当中,根据你选择的开店位置来组合经营模式,或者根据自身定义好的模式来选择开店位置。咖啡餐饮成败的决定因素在于产品质量、服务、宣传。要不断研发和创新才能在激烈的市场中赢得优势。

4、消费水平、价格、特色不统一,性价比低于消费者期望

咖啡店特色、质量、服务这三方面是消费者十分关注的问题。出品忌随波逐流,复杂无章。如果咖啡出品价格、特色均不统一,且性价比低于消费者期望,那么消费群必将锐减。因此要根据市场环境的变动而相对调整,有固定的运营模式,努力提升自身性价比。

7咖啡以长期积累的实战经验建立起了一套成熟专业的运营模式与加盟模式,从店铺选址、前期策划、开店筹备、后期运营、宣传推广都有专业优质的团队跟踪服务,保障加盟店成功健康地运营。


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