听7咖啡说说低因咖啡
2016-12-23 09:18:00

也许你在日常中喝过很多不同类型的咖啡,但是咖啡中含有的咖啡因你又了解多少呢?平时在市面上老是听到低因咖啡,那么低因咖啡与咖啡因又有什么区别呢?低因咖啡到底含有多少咖啡因呢?这些问题一问出来,你是不是就懵了,没关系,7咖啡品牌特意为广大的咖啡爱好者整理了一些资料,让你们清楚的知道咖啡因与低因咖啡的。

咖啡因是一种黄嘌吟生物碱化合物,是一种中区神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并回复精力,很多医疗都会使用咖啡因来治疗。有其成分的咖啡、茶、软饮料和能量饮品都十分的受欢迎,所以咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。在国外,咖啡因更是常使用的,大概90%的成年人每天都会使用到。因为我们日常生活中,所接触的很多食物都含有这种成分,例如茶、巧克力、咖啡、可乐、感冒药等等。


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低因咖啡顾名思义就是只含有微量咖啡因的咖啡,咖啡里含有许多的成分与物质,其中对人身体有明显影响的就是咖啡因。普通的咖啡产品咖啡因含量是有1%-5%的,而低因咖啡产品,咖啡因的含量低于0.1%。对于许多喜爱喝咖啡,但身体状况不予许摄取太多咖啡因的人来说,低因咖啡就是他们的“救星”。但由于低因咖啡的处理方式比较复杂,所以要比一般的咖啡价格要高。低因咖啡的烘焙方法和普通的咖啡一样,但是需要特殊的去处咖啡因工艺处理,就目前比较成熟的取出咖啡因的工艺主要有两种,瑞士水处理法和欧洲处理法。但更多的人会选择瑞士处理法,因为它最大的优点就是完全不使用任何化学溶剂,所使用的的只是热水和蒸汽。对于环境、人体健康的冲击是最低的,不过也因为这个方法的制作过程复杂而昂贵。咖啡烘干后,把含有咖啡味道的水分蒸发浓缩,最后再喷回干咖啡豆上。真实的低咖啡因处理过程耗费昂贵,生咖啡被运往意大利,经过处理去处咖啡因,然后被运往世界各地的烘焙中心,这样是要耗费不少的费用的。所以,低因咖啡要比一般咖啡价格更高。

但低因咖啡就真的没有咖啡因了吗?7咖啡这就来为你解答。低因咖啡不是完全没有咖啡因的!一杯普通的咖啡可能含有100毫克或更多的咖啡因,但是一杯低因咖啡只含有不超过3毫克的咖啡因,因为所有的低咖啡因不论采用任何方式,都必须去除97~99%的咖啡因才可以当做低咖啡因咖啡来销售的。但这对于喜爱咖啡,但又不予许摄取太多咖啡因的人来说,也是一个福音,想要尝试的朋友不妨在当地搜索是否有卖低咖啡因的咖啡店,不妨前去浅酌一下。

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