不可或缺的咖啡加盟店经营管理模式
2019-07-03 09:14:00

现阶段很多创业投资人士选择开一家咖啡加盟店,不同的人有不同的经营管理模式,所以也造成了有的店铺热闹无比,而有的店铺生意却冷冷清清,那么咖啡加盟店的经营管理模式有哪些?7咖啡来告诉你,助你创业无碍。


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其实一家咖啡加盟店的管理大致分为两个方面,一是员工二是产品。店内饮品口感丰富,不断更新产品;店员态度温和有礼貌,制作咖啡时也不的偷工减料图省事儿,慢慢的自然就会收获许多回头客。


那么问题来了,怎么去管理员工和店内产品呢?7咖啡就先从员工说起吧。很多经营者其实最担心的就是员工干不长,好不容易教会的却要走,对工作没有一点的责任心,凡事只按自己的想法来。


想要解决这些问题点,咖啡店首先要从源头拦截,在招聘的时候就需要对面试人员做详细的了解,比如对待工作的看法如何;怎么去服务顾客;为人看起来是否给人亲切感等等,尽量去招一些有责任心的人。


其次就是管理制度了,正所谓没有规矩不成方圆,好的工作气氛固然重要,但工作时间也不能太过于散漫。咖啡店建议做到奖罚分明,不同的阶梯式绩效是最能调动员工的积极性的。


然后就是店内的产品了,7咖啡加盟总部认为产品的管理分为很多种,先来说一下原料的管理吧。每种不同的原料都拥有个自的保质期限,咖啡加盟店需要严格按照规定的时间来使用,不然就会影响咖啡的品质。


清点库存是每天的日常任务之一,只有做到心中有数,才能在成本这一块没有明显的亏损。当然咖啡机器的日常保养和维护也很关键,只有将设备保护好,才可以保证咖啡制作流程的顺利。


最后就是产品的宣传了,当有了新品上市利用广告牌,或者做活动去打响名气。如今市场竞争还是比较大的,只有学会推销自己才能保障自己的客源。如果你想了解更多的开店经营方法,欢迎在线咨询。


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