今夏饮品圈4大趋势,“微创新”成流行动作
2019-07-04 09:13:00

今夏饮品市场,可以这样概括“爆炸点不多,但微创新频出”,非常有意思。

今天就来盘点一下今年产品“微创新”之处。


01多品类跨界融合——冰淇淋混入了茶饮圈

近日,7咖啡推出软冰冰淇淋,超高的颜值、惊喜的口感,绝对是夏日的爆款。


7咖啡


跨界寻找创新点

冰淇淋冰凉甜腻的产品特性,就决定了它在夏季的受欢迎地位。越来越多地被加入进咖啡、茶饮中,是利用“跨界”思维,跨品类寻找饮品微创新的举动。


02重用“新材料”——百香果由配角站到了C位

百香果虽一直存在于饮品中,但今年有种配角转向站C位的感觉。


赋予一种原料“新价值”

7咖啡产品研发负责人认为,百香果本身的健康属性,以及丰富的酸甜滋味和香气,加上储存运输的稳定性优势,会使其在以后得到更多应用。

十几年来,鲜少有水果原料超越橙子的地位,如今百香果受重用,你觉得它能红过橙子吗?


7咖啡


03经典产品不断精进——鲜果奶盖茶的持续进化

近几年,上层芝士奶盖、下层水果冰沙,鲜果奶盖产品在一二线城市风靡一时,也逐渐从大品牌渗透到独立小店,从大城市传播到小市场,除了不断向纵深处普及,产品本身也在发生变化。


04老产品升级,也是创新

混搭将会是一种趋势,几种色彩的搭配,让产品无论在颜值还是口感上都别有一番滋味。无独有偶,7咖啡在产品研发方面“费尽心思”,在推出新款的同时,还会对常青款产品进行精进,创新。


7咖啡


05深入上游——寻求原料差异

产品原物料涉及的产地、种类范围越来越丰富,也成为了一种趋势。这也是品牌寻求差异化的另一种思路——不从产品研发着手,直接挑选上游。7咖啡精选全球高品质原材料,只为每一位消费者呈现最好的美食。


源自7咖啡店加盟品牌分享------http://seo.hzinnia.com.cn/

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