7咖啡制胜之道:产品、运营、营销铁三角联合发力!
2016-07-07 09:03:00

随着经济的不断发展,人们对饮食的要求越来越高,饮食不再只是为了满足口腹之欲,更是对生活的品味与追求,特别是生活在快节奏城市的白领人群,对此尤为注重。7咖啡以优质的食材、轻松的氛围、人性化的服务极大的满足了都市白领人群内心的深层次需求,品牌加盟店一经推出便受到广大消费者的青睐。


7咖啡


而真正做好7咖啡加盟店经营是需要产品、运营、营销这个铁三角联合发挥作用的。有些店主并未认识到这点,或似懂非懂,依着同行的葫芦画瓢,效果不甚理想。那如何让这个铁三角发挥出应有的力量呢?就要对产品、运营、营销有一个明确而清晰的认知。

首先是产品。这里7咖啡的产品是指店内的饮食,如咖啡饮品、轻餐甜点等供顾客消费的饮食。良好的饮食源自好食材,好的烹饪方式以及摆盘等,满足顾客的口腹之欲,简而言之:好看好吃。

其次是运营。这里指的是加盟7咖啡店面的运营,包括7咖啡对加盟商的各种支持,如门店选址、店面设计、产品配送、店内陈设甚至关于店面形象、工作制度、服装等一系列的支持与帮扶。


7咖啡


最后是营销,同时也是铁三角中最关键的制胜点。营销不仅仅是做促销、做销售、做产品等,营销更多的是围绕目标客户人群进行产品买卖的过程。

注意,7咖啡加盟店的营销是根据市场“营”产品,后锁定客户“销”产品。但对那些不重视、未搞懂营销的经营者而言,可能觉得难以理解。

以近两年的市场举例,餐饮消费群年龄层次更迭,加上互联网思维盛行,吸引人群、保留人群、增长人群在营销中变得非常重要,只有占领终端目标客户入口,掌握大量客户群才是生意兴隆的保证。

那么如何做到这一点呢?必须从顾客出发。互联网在餐饮行业的风行,微信朋友圈极大的影响了人们的生活方式。微信不仅作为熟人社交,更是消息传播的主要渠道,吃了美食,得了优惠,拍了照片,朋友圈晒一下,满足自己炫耀的资本。

对于新开的店,有很多人可能并不知道这里有一家7咖啡店,客户也可能不明白这家店除了咖啡还有什么其他产品,如何拉近与客户之间的距离就是重中之重。


7咖啡


众所周知,微信对生活的渗透越来越多,7咖啡加盟店就可以把微信变成自己的形象宣传平台,以此为基础,发布打折、折扣送券等优惠信息,也可以联合其他大众都熟知的热点做一些大型活动,还可以做一些新品试吃,产品品鉴会等店内活动,鼓励人人参与,增加与客户的互动行为,这样不仅与顾客拉近了距离,也帮助7咖啡加盟店做了宣传。

用心服务,让利消费者,锁定了足够多的客户在自己的门店消费。用一些小小的增值服务,让客户心甘情愿并重复地到店里来,从而轻松锁定客户。

这样久而久之,7咖啡轻餐饮品牌知名度将提升到一个新的高度,发展会越来越好。


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